Bienvenue dans ma cuisine

Le projet “Bienvenue dans ma cuisine” a été animé par l’autrice jeunesse Laurence Gillot et le Labo des histoires – Grand Est auprès du Service d’Accompagnement des Mineurs Isolés Etrangers de Nancy, en partenariat avec le Conseil départemental de Meurthe-et-Moselle.

L’objectif du projet ?
Parler de ses racines en évoquant des souvenirs, des émotions et des sensations liés à la cuisine.

Lors du premier atelier, Laurence Gillot a préparé, avec les 8 participants, des sablés aux amandes. Tout en cuisinant, elle leur a raconté l’histoire de son amie qui avait apporté ces biscuits lors d’un pique-nique sur une plage normande…Quand une mouette a tout emporté !

L’atelier s’est terminé par une séance de dégustation, au cours de laquelle chacun a pu parler de son rapport à la nourriture et à la cuisine, des traditions de son pays d’origine, de coutumes et de recettes familiales. Lors des séances suivantes, chaque participant a choisi une recette qui lui est chère, y a associé une histoire personnelle et l’a illustrée à l’aide de tampons encreurs, de collages, de croquis et de photos.

Le livre de recettes ainsi créé nous raconte entre autres les histoires des gurabiet fétiches d’un grand-père albanais, du dernier thiéboudiène dégusté au Sénégal juste avant un départ pour la France, et du premier gâteau au yaourt dégusté dans la cuisine commune du foyer d’accueil.

Le 26 août prochain, chaque participant cuisinera sa recette pour la faire découvrir à ses camarades.
Le livre de recettes sera par la suite imprimé et distribué dans chaque foyer d’accueil du département.